能容纳超过80,000人、79间厨房且为新南威尔士州最大的活动场地的澳盛ANZ体育馆，对于学蓝山国际管理学院的学生来说是探索在大型活动场馆中管理经营之过程的理想地点。

在全球商务活动这堂课(MHE612)，学校安排学生参观澳盛ANZ体育馆，以第一手角度了解此类经营管理的复杂性。这让学生从幕后观察大型活动需如何进行规划和执行。

虽然重点在规划，但老师们也考验学生透过经验及个人体验去学习。 『这不是光在课堂上或网络上就能全面理解的』。

大学蓝山国际管理学院讲师Rajka Presbury接着说『带学生来此的目的是为了要激励他们，让他们能够了解到使用最先进的管理设备以符现状的重要性。』

大学蓝山国际管理学院的校友澳洲体育馆集团餐饮部总经理Andreas Breitfuss，亲自接待到访学生，透过此次机会学生也与他进行了餐饮及营运相关的近距离讨论。

在他的演讲当中，他提到些关于体育馆方面令人印象深刻的数据、其面临的挑战、及成功举办活动的要素，包括着手制定改善客户体验及满意度的方案。

若准备15,600桶薯片吓不了你，以最划算的方式加满45桶啤酒绝对会让你诧目瞠舌。成千上万的观众能在短时间内进入超大场地及相邻的体育场，精密准确的规划是此类活动最重要的成功关键。Andreas说『透过我们严格的质量控管过程，我们规划方法，我们可以确保我们所提供的服务是可以让客户满意的』

『此外，我们在规划上所面临的主要关键挑战之一就是找工作人员，我们需要确保工作人员训练有素，且熟悉体育馆各方面事务。当他们与整个体育馆的来客互动时，我们需要确保他们具备十分良好的技能。』

对于大学蓝山国际管理学院的学生来说，能在这样一个需要优质管理工作人员且其产业是日益精进的地方运用所学的知识是最棒的!

硕士生Lokvardhan Rathore说:『参观向澳盛ANZ体育馆这样世界一流场所的机会是非常难得的，有幸能见到餐饮的负责人、行政总厨，并去了解他们面所临的主要挑战，对我来说这是此行最重要的。』

蓝山国际酒店管理学院中文网站：http://www.bluemountainscn.com/