这是一篇非常耐人寻味的文章。或许你在犹豫要不要读酒店管理，要不要进入酒店工作；或许你已经是个有经验的酒店人了；或许你打算转行去做酒店；又或者你纯粹对酒店的管理工作感到好奇……无论哪种情况，这篇文章都值得分享。

网友zbad：

选择一个行业领域，我的理解，可以有两条路，一条是你的喜好，换言之你能投入多少的热情；一条是你的能力，你到底能在这一行多如鱼得水，混得风生水起。

关于喜好：

其实无论哪一行，这样的思维模式都是可以用的，我建议先考虑喜好，再考虑能力，这样才便于你在初期底层熬下来。有人会说你刚才说了，我爱这个不对，爱那个也不对，到底喜好指的是什么，其实我指的是爱你的工作内容，这里做下简要介绍，酒店管理最大的几块主要是前厅、房务、餐饮、HR和市场销售，其余例如宴会、SPA、工程等等小分支因为在其发展的局限性，如果大家以一家酒店一把手二把手作为自己人生的一个目标，这些小分支还是会归回到最大的五块的。

五大部门特点：

前厅：

前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（各种综合服务）的部门。前厅部在酒店的运作和管理中起着一定的经济作用和协调作用。它的对象是客，工作内容说白了就是浑身解数在尽可能小的成本下让顾客满意，是个与人打交道的部门，所以你在喜好上首先要至少不介意与陌生人聊天，这点不是外向内向来区分的，而是对人做事来区分性格，一个内向的人可以和陌生人侃侃而谈，但不愿意对别人吐露心声，开朗的人也可以只爱和朋友一起混而不爱和陌生人说话，所以别框范自己，其次因为你是和人打交道，很多时候是没有逻辑可言的，也没有套路可以遵循，你要能变通，也就是每天你面对的问题都是不同的，不爱变化的同学会觉得有点累。

再次，三班倒最典型的部门，作息上的适应能力不可或缺。虽然不会让你风火轮一样轮班，但上班时间的确不是固定的。上午班（比如8点到5点，午休一小时）和下午班（1点到10点）一周很有可能同时出现的，吃饭的误差时间也会在2小时浮动（比如12点-2点的午饭时间你不知道几点会去），这些都是要有心理准备的。

一般来说，大家最有希望担任的就是大堂副理，对大堂副理的管理模式通常有两种：一是隶属于前厅部，二是由总经理办公室直接管理，大堂副理向总经理办公室主任或直接向总经理汇报。

房务：

作为客房应在日常管理中抓好卫生工作。因为卫生的好坏，直接影响到客房的出售质量与客人的满意程度。

而其主要分为两大部分：一是，环境卫生。环境卫生包括楼面卫生和公共区域卫生，它是宾客到达楼层所看到和感到的第一印象。在平时的管理工作中应要求该区域员工，做到常巡视、多擦拭、留意细节卫生。例如：大厅等公共区域烟缸，要保证在其有二到三个烟头就将其换掉。楼面地毯及其它设施要保证每天至少三遍以上的清理与擦拭，特殊情况还要做的次数更多，保证楼面卫生一尘不染，等等。二是房间卫生。所以房务部非常讲究细节的观察和尽善。

作为酒店后台部门，它的工作对象主对事，对客机会与你和上司、同事相比都不值一提，所以适合不太喜欢与人说话，或者觉得人情世故太复杂但又喜欢酒店业的人们，而且作息也相对稳定。

餐饮：

餐饮主要分厨房和服务，厨房我就不多说了，顶点是行政总厨，待遇很好，但不是管理那一条分支，服务才是。

服务这一块和前台一样，作息规律又不规律，规律在天天的上班时间往往不会很大浮动，也没有晚班，但是！基本所有餐饮都会有中餐晚餐之间尴尬的几小时休息，这段时间是不算做工作的，大家要考虑在内（例如10点到2点，休息3小时，5点做到9点）。

如果你的兴趣在于美食，而且也想着有朝一日拥有自己的餐厅，餐饮管理工作或许是不错的选择。

人力资源：

人力资源部就是对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的招聘、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作积极性，提高员工劳动素质，增强企业内部凝聚力，塑造一支充满活力和战斗力的团队，为企业实现经营目标和经济效益提供强有力的人事保障。

其实这一部门和大家想的差别不大，作息规律，在员工间也是属于“趾高气扬”部门，唯一需要注意的是，酒店业转职率要比其他行业大很多，特别是新酒店，也是非常忙的，图悠闲的要注意了。另外发展空间相对比较小，人力资源部总监很难直接升职，而且很多这个部门女生很多时候女性主导。

市场销售：

所有部门里穿着最好看的部门当之无愧，也是对服装要求最低的部门，特别是大中华区或者地区性销售，更是不可一世的。

这一部门经常卧虎藏龙，能人辈出，都是能说会道的主，所以对口才和打扮都有要求。它要求的口才和前厅不一样，一个是把不开心的说开心，把开心的说的飞起来，而销售主要是谈判能力和说服能力，侧重点不同，我个人理解，前厅更需要感同身受一些，而销售目光要更有洞察力，说话更逻辑针对一些。

心酸的地方是，休息日周末固定的确不用上班，但不等于不用见客户。另外，业绩在头顶，压力不会停，属于没有业绩，或者说跑客人就滚蛋类型。所以无论哪里都是客户大把的销售到哪儿都是香馍馍，没客户的一辈子混不出头。

个人能力出众的话，销售的工资绝对比其他部门高。

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关于能力：

有人在这里会问了，这些能力我不知道自己具不具备，我不知道自己是不是这样的，或者我看起来是这样的，但工作了我就不知道。没关系，我们之前聊的是爱好，也就是说你只要顺着自己内心，听到我说这些条件你并不厌恶，甚至喜欢，你在爱好上已经成功了，你在工作时候至少不会因为工作内容和工作本身苦恼了，至于你到底是不是真的如你想的那样，在酒店业这个鱼龙混杂的行业能不能与同事打成一片，那就是能力。

专业知识的掌握能力:

能力的重中之重就是你到底能看懂多少酒店的管理层决策，这是我们留洋学子最大的优势，酒店聘用方最看重的能力，“他们知道你们这批人懂我们在干嘛，和你们解释不费劲，教你们能力一学就会。”所谓开阔眼界其实也就是增加了更新更务实的酒管知识外加发达国家成熟酒店管理体制下的工作实习经验。我相信一句话，一个没设身处地见过世界顶级酒店运作并参与其中学习工作的，永远不知道奢华酒店的高端大气上档次到底在哪里，低调奢华有内涵是为什么，这不是一些国内所谓超高星本土酒店拿着奢华建筑材料挂墙上标榜自己学得来的，笑。

语言交流的能力:

上面提到的几个部门，现在基本都会涉及英语的交流能力，把它特地从专业知识里提取出来是想凸显其重要性，海归生的英语优势很明显。

心态调整的能力:

你要具备抗压的心理素质，这一行吸收顾客负情绪会很多，很有可能还会受到上级或者下属的负能量，你能不能站在枪林弹雨中屹立不倒是门学问。

另外天天接触的都是挥金似土的主，你是不是能把持住自己的内心看淡这一切（其实这边我给大家我的一些想法，如果一个人一直在出差，即使天天住国际五星酒店，他陪家里人的时间能有多少，它的工作强度又有多强，他的生活有多乱你都不知道，所以不必羡慕）。你可以巧妙地躲开这一切攻击，不在乎这些负情绪，或者也可以让自己坚强，遭受住了这一切负能量并且屹立不倒坚持自己的梦想，无论前者或者后者都是酒店业顶层人不可或缺的能力。

察言观色的能力和待人接物的能力:

我特意把这两个分开来写是想让大家明白，前者后者其实并没有重复。察言观色在于你的想法能不能快对方一步想到了他想要的，无论对象是客人还是上司，而待人接物是在你想到了该怎么做以后怎么把它传达出来。

总结：

上面罗列的我觉得比较重要的四项能力并没有先后顺序，都非常重要，其实细心的同学发现，第一和第二项和自己上学所学知识挂钩，后两项说的更直白一些，其实是做人的能力，在培养情商。

酒店业最大的挑战是做人，最大的收获其实也是做人，有人说做酒店的都是人精，其实某种程度来说一点都没错。这一行呆过一段时间的人你其实去任何用人单位，你会发现，你比别人乖巧，就是升的比别人快，关键在于做人的磨练。这也是为什么，我和一些同学说并不建议在国内读这个专业，或者一定要出去看看，因为对着书本死磕其实对这一行并没有意义，你的学校没有塑造出酒店应有的人文环境来让你培养如上四种能力，时间其实就是荒废的，而酒店业起步来说年轻是非常宝贵的资源。切记！

如果我觉得你不会喜欢这一行，能力再强你工作都是不快乐的，进而更没法发挥出你的能力，你就算洛桑、格里昂毕业，到头来还是会转行。

现在我们这一代最大的不同就是选择的机会多了，你从一开始就有了挑选的机会，而不用被生活逼的走出第一步，到后来后悔。比如大家现在就有时间来读我写的东西，考虑要不要走上一条自己喜爱的道路，有机会可以深造，然后把它做好。当你能力和兴趣想下来都是指向酒店业，别犹豫了，好好努力吧，这条路只要时间你一定是顶上非常闪亮的星。

原文：迈点论坛